## Uống rượu và mức cholesterol: Những phát hiện bất ngờ từ nghiên cứu Nhật Bản
**Tóm tắt:** Rượu bia gây ra nhiều nguy cơ sức khỏe, nhưng một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí JAMA Network Open lại cho thấy tác động tích cực bất ngờ của rượu đối với cholesterol. Nghiên cứu trên gần 58.000 người lớn Nhật Bản cho thấy việc bắt đầu uống rượu làm giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), thậm chí vượt trội so với tác dụng của một số loại thuốc. Ngược lại, ngừng uống rượu lại làm tăng cholesterol xấu và giảm cholesterol tốt. Tuy nhiên, đây không phải là lời kêu gọi bắt đầu uống rượu, mà là lời nhắc nhở cần theo dõi sát sao cholesterol sau khi bỏ rượu để giảm thiểu nguy cơ bệnh tim mạch.
**Nội dung chi tiết:**
Mặc dù rượu bia có nhiều tác hại như tai nạn, bệnh gan, huyết áp cao và ung thư, một nghiên cứu của Đại học Harvard trên gần 58.000 người Nhật Bản cho thấy mối liên hệ bất ngờ giữa việc uống rượu và nồng độ cholesterol. Nghiên cứu theo dõi những người tham gia trong tối đa một năm, sử dụng dữ liệu y tế từ các cuộc kiểm tra sức khỏe định kỳ.
Kết quả cho thấy:
* **Người bắt đầu uống rượu:** Cholesterol xấu (LDL) giảm và cholesterol tốt (HDL) tăng. Mức độ tăng HDL thậm chí còn cao hơn so với hiệu quả thường thấy từ thuốc điều trị. Càng uống nhiều, LDL càng giảm và HDL càng tăng.
* **Người bỏ uống rượu:** Cholesterol xấu tăng và cholesterol tốt giảm. Những người uống nhiều trước khi bỏ rượu có sự thay đổi cholesterol đáng kể nhất.
Cụ thể, chuyển từ không uống sang uống 1,5 ly/ngày hoặc ít hơn dẫn đến LDL giảm 0,85 mg/dL và HDL tăng 0,58 mg/dL. Uống 1,5-3 ly/ngày làm LDL giảm 4,4 mg/dL và HDL tăng 2,49 mg/dL. Uống 3 ly trở lên/ngày làm LDL giảm 7,44 mg/dL và HDL tăng 6,12 mg/dL. Ngược lại, bỏ rượu sau khi uống 1,5 ly/ngày hoặc ít hơn làm LDL tăng 1,10 mg/dL và HDL giảm 1,25 mg/dL. Bỏ rượu sau khi uống 1,5-3 ly/ngày làm LDL tăng 3,71 mg/dL và HDL giảm 3,35 mg/dL. Bỏ rượu sau khi uống 3 ly trở lên/ngày làm LDL tăng 6,53 mg/dL và HDL giảm 5,65 mg/dL.
Mức LDL tối ưu là dưới 100 mg/dL, HDL tối ưu là 60 mg/dL trở lên. LDL cao làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ… trong khi HDL cao có tác dụng bảo vệ tim mạch.
Nghiên cứu đã điều chỉnh các yếu tố như tuổi tác, giới tính, chỉ số khối cơ thể, bệnh lý nền (cao huyết áp, tiểu đường), lối sống (tập thể dục, chế độ ăn, hút thuốc). Kết quả vẫn không thay đổi, cho dù là rượu vang, bia, rượu sake hay các loại rượu mạnh khác.
Mặc dù một số thay đổi nhỏ, nhưng sự gia tăng 5 mg/dL LDL cũng có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch 2-3%.
**Kết luận:** Nghiên cứu này không khuyến khích những người không uống rượu bắt đầu uống hoặc những người uống nhiều rượu tiếp tục uống nhiều. Rượu vẫn tiềm ẩn nhiều nguy cơ khác. Những người uống rượu nên uống điều độ, và những người muốn bỏ rượu cần theo dõi sát sao mức cholesterol để giảm thiểu nguy cơ tim mạch. Việc khuyến cáo về sức khỏe cộng đồng vẫn cần nhấn mạnh việc uống rượu điều độ.
**Từ khóa:** Uống rượu, cholesterol, LDL, HDL, bệnh tim mạch, sức khỏe tim mạch, nghiên cứu y tế, rượu bia, nguy cơ sức khỏe.